АНАЛИЗАТОР ТЕСТА (ЭКСТЕНСОГРАФ) Y03
Образцы теста, имеющие вес по 150 г. каждый, подвергаются растяжению посредством специального крюка после 45, 90 и 135 минут расстаивания соответственно. Управление осуществляется через встроенный промышленный ПК с сенсорным экраном. Прибор оснащен шаговым электродвигателем. Устройство для формования теста, а также крюк растяжения управляются через сенсорный экран. При помощи встроенного программного обеспечения производятся вычисления для оценки графика. График сохраняется в компьютере в формате PDF.
Преимущества:
- Аппарат прост в эксплуатации
- Измерение параметров при растяжении теста, а также определение хлебопекарных свойств
- Полученные данные сохраняются на компьютере
- Интегрированный компьютер делает возможным подключение через Интранет
- Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ
- Демонстрация воздействия добавок
Показатели, определяемые анализатором теста:
- Сопротивление растяжению на 5м сантиметре ( R5 )
- Максимальное сопротивление растяжению( Rmax )
- Растяжимость( мм )
- Энергия ( см2 )
- Коэффициент максимум сопротивления растяжению/растяжимость
- Коэффициент сопротивление растяжению/растяжимость
Узнать стоимость товара
Образцы теста, имеющие вес по 150 г. каждый, подвергаются растяжению посредством специального крюка после 45, 90 и 135 минут расстаивания соответственно. Управление осуществляется через встроенный промышленный ПК с сенсорным экраном. Прибор оснащен шаговым электродвигателем. Устройство для формования теста, а также крюк растяжения управляются через сенсорный экран. При помощи встроенного программного обеспечения производятся вычисления для оценки графика. График сохраняется в компьютере в формате PDF.
Преимущества:
- Аппарат прост в эксплуатации
- Измерение параметров при растяжении теста, а также определение хлебопекарных свойств
- Полученные данные сохраняются на компьютере
- Интегрированный компьютер делает возможным подключение через Интранет
- Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ
- Демонстрация воздействия добавок
Показатели, определяемые анализатором теста:
- Сопротивление растяжению на 5м сантиметре ( R5 )
- Максимальное сопротивление растяжению( Rmax )
- Растяжимость( мм )
- Энергия ( см2 )
- Коэффициент максимум сопротивления растяжению/растяжимость
- Коэффициент сопротивление растяжению/растяжимость
Похожие товары
Мельница для помола увлажненной пшеницы YM 1 состоит из двух секций. Первая секция находится в правой стороне прибора, где производится размол и содержит два накопителя. Во второй секции, на левой стороне, расположен один накопитель для крупки. Мука (B1 - B2 - B3, C1 - C2 - C3), мука грубого помола и мелкие отруби получаются при прохождении 6 каналов с использованием 3 размольных вальцов и 2 шлифовальных вальцов и сит 160 μ - 800 μ - 160 μ соответственно. Также, с помощью такой мельницы определяется выход продукта из мельничной установки.
Прибор позволяет существенно экономить воду. Оборудован системой циркуляции воды и системой охлаждения. Выполнен из нержавеющей стали. Обеспечивает поддержание температуры воды/раствора. Программируемый. Имеется цифровой индикатор с ПИД-управлением и микропроцессором, а также оповещение о высоких температурах.
Технические характеристики
Диапазон температур: +5 °C / +40°C
Шаг: 0.1 °C / 1.0 °C
Объем танка: 3.5 л
Расход насоса: 50 л/ мин
Размеры: 480 мм x 430 мм x 400 мм
Электропитание: 220 V 50 - 60 Hz
Вес нетто: 34 кг
Прибор Y14.1 Y14.2 Y14.3
Комбинированный анализатор теста и муки X
Анализатор муки (Фаринограф) X
Анализатор теста (Экстенсограф) X
Автоматический анализатор муки X
Реограф (Альвеограф) X
Анализатор муки и крахмала X
Приборы для определения числа X
Аппарат вымывания клейковины X
Прибор измеряет выделение газа CO2 вследствие активности дрожжей в образцах теста, а также измеряет активность самих дрожжей. Исследуется активность как свежих, так и сухих (растворимых) дрожжей. Возможность одновременного анализа нескольких образцов. Температура в расстоечной камере контролируется. Расстоечные камеры снабжены резиновыми уплотнителями и хромированными дверцами. Измеряется объем CO2 , выделяемого в конкретный период времени. Прибор позволяет выполнять анализы в течение 3 часов без вмешательства лаборанта. Гастограф полезен производителям дрожжей, мельницам, пекарням, лабораториям, исследовательским институтам, университетам и проч. Результаты тестов отображаются в виде графика и отдельной колонки CO2 , их можно распечатать сразу, преобразовать в формат pdf или экспортировать в формат excel.
Преимущества :
- Определение качества дрожжей
- Сохранение данных и результатов в собственном компьютере
- Отображение графика анализа в режиме реального времени
- Контроль за температурой во время анализа
- Высокая точность (Погрешность: 0.5 ccm/CO2 )
- Прост и надёжен в использовании
- Легкая калибровка
- Интегрированный компьютер делает возможным подключение через intranet
- Возможность обновления программного обеспечения через удалённый доступ
- многоязычное и удобное для пользователя программное обеспечение
Реолаб измеряет характеристики теста в процессе замеса, а также определяет качество белка и крахмала при нагреве. Сопротивление теста перемешивающим лопаткам анализируется в зависимости от качества муки, основываясь на времени замеса и нагрева. Управление прибором осуществляется через встроенный ПК с сенсорным экраном и программным обеспечением. Все свойства теста измеряются, вычисляются и сохраняются здесь же. Прибор оснащен собственной системой автоматического дозирования для подачи воды во время анализа.
Преимущества:
- Прост в эксплуатации
- Надежная конструкция
- Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение
-Система автоматическая дозирования воды контролируется посредством сенсорного экрана
- Точность дозирования воды < 0.02 мл
- Сохранение результатов в компьютере прибора
- Наличие интегрированного компьютера, что делает возможным подключение к сети Intranet
- Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ
- Калибровка посредством удаленного доступа
- Определение реологических свойств муки, качества клейковины и крахмала
- Посредством профайлера результаты анализа представляются как индексы водопоглощения, стабильности теста при замеса, качества клейковины +, вязкости, активности амилазы, ретроградации.
- Автоматическая настройка температуры миксера и температуры дозируемой воды.
- Миксер из нержавеющей стали для образцов не более 50 г., оснащенный перемешивающими лопатками.
- Возможность создания собственных методов анализа посредством изменения настроек замеса и/или нагрева/охлаждения.
- Демонстрация воздействия добавок.
- Возможность сохранения результатов анализа в форматах PDF или xls.
Показатели, определяемые прибором Реолаб:
- Водопоглощение (%)
- Время расстойки теста (в минутах)
- Стабильность теста (в минутах)
- Смягчение теста
- Качество белка
- Желатинизация крахмала
- Активность амилазы
- Ретроградация крахмала